beli luk | Onlyplants 2/2

SLATKO...

MANGO CHEESECAKE

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

BEZGLUTENSKE AMERIČKE PALAČINKE SA KOKOSOM

VEGAN PAVLOVA

AMERIČKE PALAČINKE NA POSNI NAČIN

VEGE RASPUCANCI

1/12

PASTA SA PASULJEM I LEBLEBIJA‌MA

Koje vam je omiljeno italijansko jelo? Italijanska kuhinja je poznata i pod nazivom „cucina povera“ ili sirotinjska kuhinja i možda je...

Kuhinje sveta

Only plants by Danijela

2 min read

VEGE ĆUFTICE OD ZELENOG SOČIVA U KREM SOSU OD PEČURAKA‌, INDIJSKOG ORAHA I LEBLEBIJA

VEGE ĆUFTICE OD ZELENOG SOČIVA U KREM SOSU OD PEČURAKA‌

Glavna jela

Only plants by Danijela

3 min read

KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOČIVA I KROMPIRA‌

Samo jedan jednostavan recept, za jesenji dan… Da vam razgali dan… Od bundeve, nego kako 🤷 Potrebno vam je – 1 crni luk, sitno iseckan...

Čorbe

Only plants by Danijela

1 min read

BEZGLUTENSKE NJOKE SA PESTOM TRAPANEZE‌

Uz kuvanje možete da opustite misli, da odlete negde drugde, da vas ponesu mirisi, ukus i kompletni doživaljaj jela. Danas je bio dan kad...

Kuhinje sveta

Only plants by Danijela

2 min read

TALJATELE SA VEGAN "KOZIJIM" SIROM‌

Ljudi, odmah u kuhinju! 150g taljatela ili paste po izboru 2 čena belog luka sitno iseckana 1cm svežeg đumbira zameniti ga kašičicom...

Brzo & jednostavno

Only plants by Danijela

1 min read

ZAČINI MOJE KUHINJE

Deo moje kuhinje… Da se primetiti da ih baš volim i da ih, pre svega, koristim. Tu su kupovni, sa lokala, oni koji su se mogli naći, a i...

Kuhinje sveta

Only plants by Danijela

1 min read

Male pripreme pred odlazak na more 🌊🇬🇷

Tzatziki volimo, a pripremam ga uvek sa domaćim jogurtom od soje, koji sama pravim. Uvek koristim bio sojino mleko, i sam starter koji koristim je od istog mleka. Ponekad, dodam kapsulu probiotika u isti.

Čak je i začin za tzatziki stigao iz Grčke na poklon pre 10ak dana, sa pijace u Nei Poriju, pa je salata morala da se nadje na meniju ovih dana. Ovaj caciki začin nema u sebi mirođiju pa sam dodala svežu. Naravno sok od limuna i maslinovo ulje su obavezni dodaci.

Recept je jednostavan i nalazi se na blogu www.onlyplants.rs

Kad decu učiš godinama, onda posle nekog vremena ti možeš da predahneš jer oni preuzmu skoro kompletnu pripremu sušija na sebe. 🍣
Moja je priprema pirinča, oni seckaju potrebne sastojke, motaju, takodje biraju sastojke po želji.
Sad su tu već pored makija i kalifornijski, a bome i #nigiri i #onigiri , danas smo na meni uveli i kimbap, korejski sushi.
Kad bi nas Japanci, ili Azijci videli, možda im se ne bi svidelo 🫣, bude tu veliki haos 😂😂😂 ali nama bude super 😂 a posebno bude ukusno👍.
Ja sam danas bila zadužena i za miso supu.
Dogovor je da se u sledećoj turi malo više razradimo kimbap i Koreance.
Za sad 楽しい
#tanoshii

Kad ti život da mango... ti napravi kremasti vegan cheesecake! 🍰🥭
Bez pečenja, bez krivice – samo čista uživancija iz prirode. 🌱

U komentaru upiši MANGO i stiže ti recept u inbox!

#zdravijizivot #veganskiukus #plantbaseddessert #onlyplants #OnlyPlants.Shop

Zauvek omiljeni dodaci na fokaći
Artičoka
Beli luk
Sveže ruzmarin
Krupna morska so

Pa još od prirodnog kvasca... ✨

#sourdoughfocaccia #sourdough #fokaća #fokaćaodkiselogtesta #artičoka #carciofi #beliluk #morskaso #ruzmarin #rosmarino #aglio

Hleb kiseljak ili hleb od prirodnog kvasca. Svakog utorka ili petka možete preuzeti svoju narudžbu, ukoliko ste iz Zrenjanina ili okoline.

✨Narudžbine za utorak nedeljom
✨Narudžbine za petak sredom
Jer ovaj hleb se pravi 3 dana ...

🍞Hleb rustik od mešavine brašna
🍞Hleb seljački od belog brašna
🥖Baget
🥯Kajzerice
🥯Bejglsi
🍞Tost hleb

Hleb možete poručiti sa dodacima - mix semenki, orah/brusnica, orašasti plodovi, masline/ruzmarin/beli luk, mix suvog voća...

#onlyplantspekarica
Da li ste već probali hleb od prirodnog kvasca?

Prednosti hleba kiseljaka su brojne u odnosu na tradicionalni industrijski hleb, koji se pravi sa industrijskim kvascem. Nekoliko prednosti je i u ovom kratkom reelsu..

Ukoliko živite u Zrenjaninu, utorkom i petkom kod mene možete preuzeti svoj hleb od prirodnog kvasca. Potrebno je naručiti nekoliko dana unapred svoj primerak 🙃.

#onlyplantspekarica

#hlebkiseljak #hlebodprirodnogkvasca #sourdoughbread

Nedeljom se uvek spremni koje jelo više da bi nedelja protekla mirnije i da ne mora stalno da se razmišlja - A šta ćemo za ručak...a za večeru?

Na meniju je
Krem čorba od pšenice i povrća
Čili bez mesa
Varivo od leblebije & krompira
Granola od orašastih plodova sa brusnicom
Sojin jigurt
&
Banini sa džemom od jagoda

Ostalo sitni ćemo dodavati do petka... Ali osnova je tu.

Ostavljam vam recept za banini 🌱
2 šolje ovsenih pahuljica, staviti u blender i usitniti
Dodati
1/4 šolje kokos šećera
1 kašičica organskog cejlonskog cimeta
1/2 kašičice sode bikarbone
Prstohvat soli
Pola kašičice vanile
Dok se sve blendira, dodavati 4 kašike nekog putera od orašida, ja sam dodala od indijskog oraha. Blendirati dok se sastojci ne povežu.

Kolačiće oblikovati vlažnim rukama i peći u rerni na 170C oko 15-17 minuta. Staviti nadev po želji.

OnlyPlants!
D.

Tofu je jedan od najpopularnijih biljnih izvora proteina i pravi je saveznik svih koji traže zdravu, ukusnu i svestranu alternativu mesu. Njegova sposobnost da upije arome i začine čini ga idealnim za razne kulinarske eksperimente, a pohovani tofu je jedan od onih recepata koji osvajaju i one koji se tek upoznaju s ovim sastojkom. Hrskava spoljašnjost i mekana, sočna unutrašnjost pružaju savršenu teksturu i ukus kojem je teško odoleti!

Zašto je tofu zdrav?

Tofu je bogat visokokvalitetnim proteinima, ali njegova prava vrednost leži u nutritivnoj raznovrsnosti. Sadrži esencijalne aminokiseline, gvožđe, kalcijum, magnezijum i antioksidanse koji podržavaju zdravlje srca, kostiju i mišića. Osim toga, tofu je prirodno nizak u kalorijama i mastima, što ga čini odličnim izborom za one koji paze na unos hrane ili žele da održe zdravu telesnu težinu.

Još prednosti tofua

Jedan od najvećih benefita tofua je njegov sadržaj izoflavona—biljnih jedinjenja koja mogu doprineti hormonalnoj ravnoteži i smanjenju rizika od određenih hroničnih bolesti. Studije pokazuju da izoflavoni iz tofua mogu pomoći u očuvanju zdravlja kože, podržati funkciju mozga i doprineti zdravlju srca smanjujući nivo lošeg holesterola. So, don't be afraid of the tofu.

Ako tražiš način da tofu učiniš još primamljivijim, pohovanje je idealan način da mu dodaš hrskavost i punoću ukusa. Spremni za recept? Posetite blog www.onlyplants.rs 🌱

#tofu #pohovanitofu #ilovetofu
#veganfood #onlyplantsanddanijela

Srećan Uskrs!
Hristos voskrese!

#hlebkiseljak #hlebodprirodnogkvasca #sourdoughbread

Ko tebi #matchalatte , ti njemu/njoj #matchalatte

Ko tebi ljubav, ti njemu/njoj ljubav

3 grama male prosejati da ne bi bilo grudvica
Umutiti sa 10ml mlake vode (ako nemate mača drvenu mešalicu suribachi)
Naliti sa 100ml toplog biljnog mleka, po želji umućenog da bi bilo penasto
I po želji dodati led da bude #icedmatchalatte

Nemojte da bude lača mate...

Odavno nisam stavila snimak hlebićs sa prirodnim kvascem 🍞.. Od jedne ture 4 hleba, jedan tost, 2 sa miksom semenki i jedan sa orasima si brusnicom za ovaj put.
Uvek barem jedan na 🎁

Za one koji prave hleb od prirodnog kvasca, recept za hleb:
Starter je aktiviran prethodno veče 1:2:2

Sa hlebom startovala ujutru.

Mere za hleb:
✨70g startera
✨220g vode
✨350g brašna
✨7g soli

Za ovu turu koristila sam 300g pizza brašna i 50g integralnog pšeničnog

Testo sam na pola sata *4 radila strech and fold onda ga ostavila 7 sati na sobnoj temperaturi.

Zatim ga laminirala - sa semenkama/orasima
1 coil and fold
Shape
Pa u banetton i u frižider na hladnu fermentaciju do jutra.

Pekla u zagrejanom pekaču na 220C prvo 30min poklopljeno i 15min otvoreno.

C'est ca. 🙃

Onlyplants!
Danijela

Da li vi pravite hleb od prirodnog kvasca?

#sourdoughbread #sourdoughstarter #prirodnistarter #hlebodprirodnogkvasca #hlebkiseljak

Preuzmi svoj primerak besplatne e-knjižice sa preko 3️⃣0️⃣ recepata koji će ti ukrasiti uskršnju ali i svakodnevnu trpezu! 🌱Samo biljke, i ništa više! 🌱

Registracijom na blogu, stići će ti mejl sa linkom za preuzimanje e- knjižice.Proveri 📩 mejl nakon prijave!

🔗Link za preuzimanje je u opisu profila!

Uživajte u biljnoj hrani svakog dana i svakog praznika!

www.onlyplants.rs ✨

Preuzmi svoj primerak besplatne e-knjižice sa preko 3️⃣0️⃣ recepata koji će ti ukrasiti uskršnju ali i svakodnevnu trpezu! 🌱Samo biljke, i ništa više! 🌱

Prijavom na blogu, stići će ti mejl sa linkom za preuzimanje e- knjižice.Proveri 📩 mejl nakon prijave!

🔗Link za preuzimanje je u opisu profila! Ili poseti www.onlyplants.rs

Preko 30 recepata za slatka i slana jela samo od biljaka koji će vam obogatiti uskršnju trpezu.

✨Onlyplants! ✨

🔗Link za preuzimanje je u opisu profila! Ili poseti www.onlyplants.rs

Hvala, Zrenjanine, što smo delili energiju i svetlo za bolju budućnost.
Navala na Avalu.
Dan za nezaborav.

25.1.2025.

✊

P.s. materijali sa insta, nadam se da nije problem što nisam tagovala sem @blokada.tfzr - hvala na savršenoj organizaciji i energiji.

✊✊✊ Otpor do pobede za bolje i pravednije društvo

Prvi put nakon mnogo, mnogo godina u meni je nada da će moja deca ostati u novoj, boljoj Srbiji u kojoj se ceni pošten čovek.

✊ Otpor do pobede!

Kako malo skrenuti misli ovih dana...
Sve vam je ukratko napisano u reelsu jer je i sam recept kratak i jednostavan. Pozivam pogotovo one koji ne vole ili nisu probali tofu da ga na ovaj jednostavan način spreme.

Nakon sečenja tofu prekrijte papirnim ubrusima i pritisnite kako bi se višak vode ocedio.
Začini koje sam koristila: so, mžsveže mleveni biber, beli luk u prahu i slatka paprika. Ova kombinacija začina mi ide uz sve!
Naravno, začine prilagodite kuhinji tj jelu uz koje ćete služiti tofu. Možete koristiti garam masalu, kumin, korijander za indijske recepte, soja sos za kineske priloge, tsatsiki... Na vama je.
Nakon začina pospite gustin/možete ili svaki štapić možete da komplet uvaljate u gustin
Pecite na vrućoj gril ploči dok ne porumeni - oko 5 minuta, zavisi od jačine aparate.

I uživajte!
Prijatno!
www.onlyplants.rs

✊

Za ovaj jednostavan recept potrebno vam je samo 6 sastojaka. Zdravi i brzi banana mafini.

3 srednje banane
1/4 šolje maslinovog ulja
1 šolja biljnog mleka

Staviti u blender i izblenditati. U smesu dodati
2 šolje integralnog pšeničnog brašna
1/2 šolju šećera po izboru
3 kašičice praška za pecivo

Sve dobro promešati i peći u kalupima za mafine na 180C oko 25min.

U smesu možete dodavati komadiće čokolade, banane, kako prah, borovnice, višnje...ja sam dodala dehidrirane banane i po komad crne čokolade u svaki mafin.

Prijatno!
Onlyplants & Danijela

www.onlyplants.rs

Preuzmi svoj primerak besplatne e-knjižice sa 3️⃣0️⃣ recepata koji će ti ukrasiti prazničnu trpezu! 🌱Samo biljke, i ništa više! 🌱

Prijavom na blogu, stići će ti mejl sa linkom za preuzimanje e- knjižice.Proveri 📩 mejl nakon prijave!

🔗Link za preuzimanje je u opisu profila!

Sretni praznici! 🦌🎁🎄

Za iznenadne goste tokom praznika ali i za svoja nepca, ovi brzi keksići su sjajno rešenje. Potrebna su vam 3 sastojka - kikiriki puter, urme i mleveni lan. Posle samo 10 minuta pečenja, spremni su.

Možete ih čuvati na hladnom - frižider ili terasa - šta već koristite ovih dana i dugo će ostati sveži.

Detaljan recept potražite na blogu www.onlyplants.rs i ukucajte KEKSIĆI 3 u pretraživač na blogu.

Maksim vam želi sretne praznike!

#plantbased #onlyplantsanddanijela #onlyplants #cookies

Ko još ne voli bounty? Spoj čokolade i kokosa, postao je omiljena poslastica širom sveta.

Ovaj Bounty je drugačiji. Nekoliko dobrih sastojaka i velike medjool urme. Prirodni zaslađivači - urma. Zdrav i ukusan. Baš za praznike.

Recept potražite na sajtu www.onlyplants.rs, ukucajte bounty u pretraživač

#onlyplants

Šta vam je važno kod kinoe? Da je potopite pre upotrebe, bar na pola sata, a zatim dobro isperite da bi se isprao saponin. Pazite kad je kuvate da se ne prekuva - kuvate je u odnosu 2:1, kad prokuva, još nekih 8minuta na slaboj vatri i ostavite poklopljeno još 10. Onda je promešajte viljuškom da bude vazdušasta i... Dobijate savršenu pseudožitaricu punu proteina, vlakana, antioksidansa vitamina i minerala. Ima blago orašast ukus i uklapa se savršeno u bilo koju ishranu i meni.

U ovu obrok salatu sa kinoom uklopila sam i nešto da podseća na leto, boje i ukuse mora pa su dodaci paradajz, avokado, orasi, masline i maslinovo ulje, origano i vegan feta sir.

Da li imate omiljeni vegan feta sir? I koje vam je omiljeno jelo sa kinoom?

Stay good!
Only plants and
DANIJELA

#samobiljkeidanijela #onlyplantsanddanijela #samobiljke #onlyplants #quinoa #kinoa #foodie #plantbased #vegan #nutritious #healthyeating

Potrebno vam je
250g ovsenih pahuljica
Orašastih plodova po izboru, kod mene
50g seckanih badema
50g seckanih oraha
50g seckanog indijskog oraha
50g celih indijskih oraha
3 kašike chia semena
5 kašika mlevenog zrna lana

Suve sastojke pomešajte. Zatim u drugu činiju staviti:
🌿2 kašike putera od lešnika, vršne (ja sam tako i kombinovala 4 orašida ali možete staviti bilo koji puter - kikiriki, badem...)
🌿4 kašike tečnog zaslađivača, najbolje javorov sirup ili med
🌿4 kašike kokosovog ulja

Dobro izmešajte pa u to prespite suve sastojke, promešajte i stavite u zagrejanu rernu na 180C na 12 min. Izmešajte granolu pa je ponovo vratite u rernu na još 10-12 min. Pazite da ne zagori!

U ispečeno dodajte ostale sastojke po želji. Ja sam dodala dehidrirane jagode i malo brusnice, konpljino seme - sve u količinama po izboru! Uvek je dobro sa crnom čokoladom, komadićima suvog manga, kandiranim đumbirom...

Najbolje je služiti uz sojin jogurt i puno svežeg voća 😁.

Prijatno!
Stay good!
D.

Potopite 100g urmi vrelu vodu i nek stoje u njoj dok iseckate

60g badema
30g brazilskog oraha
100 ga suvih kajsija (bez sulfata)

Zatim u blender stavite oceđene urme, 80g meda i 100g badem putera. Izblendirajte da dobijete kremastu strukturu a zatim dodajte

Corn flakes (ili ga zamenite ovsenim pahuljicama) -180g,
Iseckane badem, brazilski orah i suve kajsije pa opet izvlendirajte da bude skoro sve usitnjeno. Deo badema i kajsija možete naknadno dodati ako želite krupne delove.
Zatim dodajte 20g golice i
40g mlevenog lanenog semena
Ovo takođe možete izblendirati ako želite.

Dobijenu smesu utisnute dobro u kalup velicine 20*12 (ili veću ako želite tanje štanglice) i prelijte otopljenom čokoladom (180g) sa kokosovim uljem 20g uz dodatak prstohvat soli i malo ekstrakta vanile. Ostavite na nekoliko sati u frižideru pa seći kocke ili štangle.

Orašaste plodove i puter možete zameniti drugim propisima, koje imate, kao i kajsije - suvo voće po želji. Med zamenite javorovim ili agava sirupom. I kao što napisah gore - corn flakes možete zameniti ovsenim pahuljicama...

Sve se brzo napravi a ne treba vam rerna što je veoma važno ovog leta 😉
I dok nam se nažalost obistinjuje Jadar, osvrnite se i oko sebe i vidite šta možete da uradite na ličnom planu za očuvanje planete 🌍

Take care!
Samo biljke i D.

#onlyplantsanddanijela #samobiljkeidanijela #samobiljke

Kreativna energija ljudi zaljubljenih u glinu - terakotu, belu sa tačkicama, beton sivu, crnu, recikliranu, ali i sivu sa roze tačkama.
U tehniku iz ruke, ploča ili kobasica.
U vrtnje točka dok je nered na sve strane.
U glazure, posebno efekte koje se slivaju, u pigmente i okside, ali i u engobe a tek u pozlatu.
U bočila, točak, šliker, četkice i uvek umrljane kecelje i ruke.
U strahu od pukotina, šmirglanja i glazura koje nisu kako smo zamislili...al je ipak dobro.
Uz dobru energiju, osmehe i prijateljstvo, stigli smo do treće izložbe upotrebne keramike sa našom Jovanom @jovana.solomun u @lucha_atelje .
Svratite. @galerija_aluz

D.

Špargla kod nas još uvek nije mnogo zastupljeno povrće a I sezona joj kratko traje pa ljudi ni ne stignu da je probaju. Srećom, tu su sad zamrznute varijante pa su dostupne ipak manje više cele godine, samo ne sveže.
Sećam se kad je drugaricina mama (kad sam bila mala, davno to beše) išla u nadnicu u Nemačku da bere špargle. Nismo imali pojma šta će ona to tačno da radi. A tek kad ih je donela (bele 😊) nikom se nisu ni svidele 😂

Evo recepta za slani veganski tart sa šparglom i tikvicom I prazilukom:

Ja sam za koru koristila 1 pakovanje lisnatog testa , svežeg, ne smrznutog, a vi punjenje možete koristiti i za pite ili napraviti prhko testo...

Za punjenje staviti u blender:

1 tikvicu, srednje veličine
200 g tofua
So, biber, aleva paprika i beli luk u prahu po ukusu ( ili još dodatak nekog začina koji vi volite)
100 g sojinog jogurta
2 kašike gustina

Ja sam stavila tikvicu isečenu na par delova I ceo tofu… blender se namučio, tako da vam predlažem da ih iseckate na sitno. Dodajte maksimalno 50ml vode, jer će tikvice u toku pečenja svakako ispustiti vodu.

Smesu nalijte u razvučeno testo. Preko rasporedite seckani praziluk (10-15cm) a zatim preko toga poređajte šparglu. Po želji pospite nutritivnim kvascem.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180c oko 50min, dok ne porumeni.

Ohladite tart pre sečenja na komade. Poslužite ga kao predjelo ili lagani obrok uz sezonsku salatu.

Uživajte u ovom ukusnom veganskom tartu!

Stay good,
D.

Ovi štapići od kinoe su ukusni, zdravi i bez glutena. Napravljeni su od kuvane kinoe i raznih semenki i orašastih plodova. Odličan su izbor kad želite proteinski bogat zalogaj. 😊

Kuvana kinoa (2 šolje) – skuvana I ohlađena
orasi (1/2 šolje)
seme lana (1/3 šolje)
susam (1/4 šolje)
seme čije (1/4 šolje)
so (1/2 kašičice)
maslinovo ulje (3-4 kašike)
začini, po želji – slatka paprika, beli luk u prahu, italijanska me[avina začina, kari.... (1 kašika)

Zagrejte rernu na 190°C.
Sve sastojke stavite u multipraktik i mešajte dok ne dobijete glatku pastu, povremeno skidajući smesu sa stranica multipraktika.
Smesu stavite na komad papira za pečenje dovoljno velikog da prekrije pleh. Rasporedite je kašikom, a zatim razvijte oklagijom dok ne dobijete debljinu koja vam odgovara (manje od 1cm). Mogu da vam ponognu I nauljeni prsti za raspoređivanje smese. Lepljiva je 😊ili koristiti plastičnu foliju za prekrivanje smese pa je onda razvlačite
Kada je smesa ravnomerno raspoređena, isecite je na štapiće širine 1 cm pomoću noža za picu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta na 190°C. Zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 40-50 minuta. Pazite pri kraju pečenja da ne izgore ako ste ih jako tanko razvukli.
Ostavite da se potpuno ohlade pre nego što ih poslužite. I krckajte!

Stay good!
Only plants!
Danijela

Blender:
Šaka svežeg bosiljka iz bašte
Šaka svežeg spanaća iz bašte
Šaka oraha iz bašte
Čen belog luka
Kašičica soli
50-60ml maslinovog ulja
Sojina pavlaka za kuvanje 100ml

Sve izblendirati do kremaste strukture

Tiganj; na tiganju propržiti drpane bukovače samo uz dodatak maslinovog ulja i zdrave verzije vegete dok iz njih ne ispari voda.

U tiganj dodati obarenu pastu, iseckanu šaku oraha, sadržaj iz blendera i dodati skrobne vode u kojoj se barila pasta po potrebi.

Za dodatak vitamina B12 u blender dodati 2-3 kašike nutritivnog kvasca.
Za proteine, vlakna, omega 3 i 6 - 2 kašike konopljinog semena.

Proleće. As simple as that.

Stay good
D.

Evo jednostavnog recepta za homemade njoke u sosu od sušenog paradajza. Važno je iskoristiti višak pirea od prethodnog ručka, u ovom slučaju za njoke, ali od tog pirea možete napraviti i gomboce, krokete... Stop food waste!

Sastojci:

300g pirea - ja ga pripremam sa sojinim mlekom i maslinovim uljem, ostaci od ručka prethodnog dana. Ili obarite krompir.
U smesu dodajte pola kašičice sode bikarbone i 100g brašna. Unesite da dobijete glatko testo. Ako je testo previše lepljivo, dodajte malo brašna.

Oblikujte testo u valjak i isecite ga na male komade da formirate njoke. Možete ih oblikovati koristeći viljušku.

U velikom loncu prokuvajte vodu i lagano dodajte njoke. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, što obično traje oko 2-3 minuta. Ocedite njoke i dodajte ih u gotov sos.

100g sušenog paradajza
50g indijskog oraha (ili suncokreta)
2 čena belog luka
10ak listića bosiljka
400ml pasiranog paradajza
2 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu

Sve staviti u blender i izblendirati a zatim sos premestiti u tiganj. Kad prokuva, dodati po želji 2-3 šake svežeg spanaća a zatim i njoke. Služiti toplo. Po želji posuti svežim bosiljkom.

Šta vi pravite od ostatka pire krompira?

Uživajte u ovom ukusnom i brzom jelu

Only plants
D.

2 izgnječene banane
150g seckanog ananasa
150g kokosovog brašna
150g ovsenih pahuljica
80g kokosovog šećera ili nerafinisanog demerara
50g kokosovog ulja

Sve dobro umestiti dok smesa ne postane lepljiva. Oblikujte kolačiće i pecite ih u zagrejanoj rerni na 180C nekih 15ak minuta.

Only plants! 🌱
Stay good!
D.

3 sastojka, zdrav preliv za slatke kolače, sladoled, vafle, palačinke ...
Šolju indijskog oraha i 6-7 urmi potopiti u proključalu vodu i ostaviti da odstoji 2-3h. Nakon toga smesu ocediti, staviti u blender, dodati svežu vodu da pokrije sastojke, ekstrakt vanile po ukusu i izblendirati do kremaste emulzije.
Dodati još vide ukoliko želite da je preliv ređi.
Ukoliko želite slađi preliv, pojačajte broj urmi. Ili urme zamenite tečnim zaslađivačima od urmi ili javorovog sirupa.
As simple as that.

Recept za rolnice od kiselog testa nemam. Dok sam pravila hleb od kiselog testa, ostalo mi je aktivnog kvasca - pa sam uspešno odradila ovaj eksperiment 😂 testo je sa sojinim mlekom i proteinskim belim brašnom.

Only plants!
Stay good
D.

Proleće 24
#izmojebašte

Samo biljke &
Danijela

Za ovakve bukovace vam je potrebna viljuška i podloga na kojoj ćete ih trgati! Dobijate pulled/cepkane/drpane bukovace 😂 Vidite na snimku kako je lako, na kraju dobijete trakice koje možete da začinite u zavisnosti koje jelo pravite et voila! Razne varijante su pred vama.
.
Ovde ih dinstam na malo maslinovog ulja, dodaci su biber, so, dimljenja slatka paprika,malo čili paprike, beli luk u prahu, soja sos, tečni paradajz, javorov sirup i kap tečnog dima... Dinstati dok se sva tečnost ne upije i dok se bukovace ne karamelizuju. Pravila sam sendviče i ovo je bio recept za "pulled pork" kod nas poznatija kao drpana prasetina (jadno prase 😔). Sliku imam al mi se ne sviđa pa je nećete videti 😂
.
Kako god, ovakve bukovace možete dinstati sa lukom i pirinčem pa puniti pitu, služiti kao prilog uz nudle, uz kumin i korijander prilog za dobru libanski hranu, sa soja sosom i sweet chili sosem za dalekoistočnih recepte, punjenje za sushi...opcije su mnogobrojne! Vazno je da ih dobro karamelizujete (znači uvek kašikicu dve tečnog zaslađivača/šećera) i da prilagodite začine u odnosu na ono što spremate!

Nema muzike uz ovaj reel da biste čuli krckanje 😀
Iako već duži vremenski period pravim hleb od divljeg kvasca, mislim da još uvek nisam ekspert niti da mi hlebići budu savršeni. Te treba da ima uvo, mora ovo brašno, mora ono brašno, treba da ovo-ono... Pravo da vam kažem, moja baka kaže - od 11te je čuvala 3 mlađe sestre i mesila hleb za celu porodicu - ..."onda odem na ambar, odlomim parče komlova i zamesim hleb"... Mislim da ona sigurno nije imala proteinsko brašno nit savršenu rernu, lava rocks, žilete i ostalo...Doduše, sigurno nije imala ni ovo naše današnje brašno izbeljeno i hemijski tretirano do besvesti al...
Hoću da vam kažem da se lako odustaje jer deluje komplikovano i možda ne dobijete baš hleb kao da slike, a u stvari, kad hleb zamiriše, hrska, lepo je narastao, znate da nema industrijskog kvasca, kad se pojede u slast, onda ste na dobrom putu...

Stay good & only plants
D.

Pravljenje testa od divljeg kvasca je zahtevno, u pogledu vremena. Čekate da prirodni kvasci odrade svoje. Konkretnog posla ima malo.

Za one koji se bave pravljenjem testa od prirodnog kvasca, ovo su mere za fokaću
500g brašna
420g vode
25g maslinovog ulja
120-150g aktivnog kvasca
25g meda
10g soli

Nakon što cele noći testo odmori u plehu sa maslinovim uljem na dnu, izbockate je prstima, začinite po želji i pečete oko 25-35 min.

Najgore je sačekati bar pola sata da se ohladi.

Moji zauvek omiljeni topinzi na fokaći
- artičoka
- beli luk, seckani
- svež ruzmarin (ovaj deo i deca najviše vole)
- Čeri paradajz
&
- krupna morska so

Uživajte u vikendu.

Only plants,
D.

Nedeljom ujutru
Domaći hleb od kiselog testa
Puter od badema
Banane
Konopljino seme

Stay good
D.

Ako tražite jednostavan i hranljiv recept za vegansku čorbu, onda je ova čorba od crvenog sočiva sa povrćem i začinima pravi izbor za vas. Ova čorba je puna proteina, vlakana, vitamina i minerala, a ima i predivnu boju i aromu. Možete je napraviti za manje od pola sata, a potrebni su vam samo osnovni sastojci koje verovatno već imate u svojoj kuhinji.

Za ovu čorbu će vam trebati sledeći sastojci:

· 1 kašika maslinovog ulja
·  1 luk, sitno iseckan
·  2 čena belog luka, sitno iseckana
·  1 šargarepa, iseckana na kockice
·  1 krompir, iseckan na kockice
· 1 šolja crvenog sočiva, opranog i oceđenog
· 1 kockica / kašičica povrtnog začina
·  1 šolja pasulja, kuvanog ili iz konzerve
· 1 kašičica korijandera u prahu
· 1 kašičica kumina u prahu
· 1 kašičica karija u prahu
• 1 kašičica aleve paprike
· so i biber po ukusu
· puna šaka zelenog dodatka – toskanski kelj, spanać, blitva (sveže I iseckano)

Postupak je veoma jednostavan:

· U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i beli luk i pržite ih oko 10 minuta, dok ne omekšaju i ne postanu staklasti.
· Dodajte šargarepu i krompir i pržite ih još 5 minuta, uz povremeno mešanje.
· Dodajte crveno sočivo, povrćni bujon, pasulj, alevu papriku, korijander, kumin, kari, so i biber i promešajte sve dobro. Povećajte vatru i pustite da provri.
· Smanjite vatru i kuvajte čorbu oko 15 minuta, ili dok sočivo i povrće ne budu mekani.
·Po želji, možete izmiksati deo čorbe štapnim mikserom ili u blenderu, da dobijete kremastiju teksturu. Vratite izmiksanu čorbu u lonac i promešajte. Ali I od samog sočiva, čorba bude kremasta.
·Na kraju kuvanja, dodajte iseckan zeleniš, umešajte I poklopite šerpu na 5 minuta, taman dok postavite sto.

Ova čorba je odlična sama, ili uz neki dobar hleb, salatu, vege jogurt ili pirinač. Možete je čuvati u frižideru do 3 dana, ili u zamrzivaču do 3 meseca. Takođe, možete je podgrejati u mikrotalasnoj ili na šporetu. Mom zetu se jako svidela što moramo da zapišemo.

Stay good
D.

Ne znam kako kod vas ali kod nas se u kući vrti krug - ko kija, ko kašlje, deca svašta donesu iz škole pa deluje kao da nema kraja... ovu supu koju leči preuzela sam od @medicalmedium koji je najpoznatiji po tome što su stabljike celera danas toliko poznate (zbog soka od celera), a ja volim ovaj njegov predlog, za #healingbroth - naravno uz moje izmene 😊

4 srednje šargarepe
1 srednji paštrnak
1 srednji peršun
Pola korena celera (može i sa celer štapićima ako imate, ja više volim kore ovde)
1 crni luk
2-3 češnja belog luka
Iseckati

Dodati parče od 2cm đumbira
2 iseckana paradajza
6-7 suvih ili svežih šitaki (sveže odmah iseckajte, suve kad se rehidriraju).

Još pola kašike kurkume (ako možete da nađete svež koren -odlično, dodajte 2cm). Ja koristim samo @justsuperior.rs kurkumu
5-6 zrna bibera
1 list lovora.
Dodajte i jednu kašiku povratnog začina ili kocku (zdrave vegete).

Po želji dodati i seckani krompir i malo tikvice.

Naliti sa 2l vode i kuvati nekih 40-50 minuta. Nakon toga ostaje vam da uživate u ukusu.

Nadam se da će vam prijati. Ova supica zaista leči, puna je vitamina i antioksidansa. Za ove hladne i šmrljave dane je 🔝

Za dekoraciju i režiju reels zadužen Maksim. 🌱🙏💚

Stay good
D.

Kafa nije samo napitak, to je socijalizacija. Nećete ući u nečiju kuću a da vas neko ne ponudi kafom ili da vas prijatelj ne pozve na kafu… Ipak je to najpopularnij napitak na svetu. Da li je skroz štetna ili nije, ostavljamo daljim istraživanjima... Jedna moja "kafa" dnevno je ova:

1 kašičica zlatne make, ja koristim @justsuperior.rs zlatnu maku u prahu
1 kašičica kakaa @justsuperior.rs
2 kašičice zamene za kafu od ječma. Trenutno imam organsku verziju koju kupujem u Italiji ali ovde možete kupiti Inku, meni je najlepša ukusom.

Važno je da smesu dobro promešate u malo vode kako bi se sastojci lepo rastvorili, a zatim dodajte ostatak vode. I pred vama je dobar početak dana, nakon doručka.

Zašto maka i kakao? Sam sirovi kakao ima uticaj na srce, pritisak, raspoloženje, energiju i nivo gvožđa u krvi, ali ako koristite dobar sirovi kako. Sadrži čitav spektar minerala, aminokiselina i fitonutrijenata, od kojih su flavanoli verovatno najpoznatiji. Zar nije dobro popiti ga i samog umesto kafe? Prelite 2 kašike kakaoa sa vrelom vodom (ne kipućom) i imate još jednu zamenu za kafu spremnu 😊

A zašto maka?
Povećava energiju (otklanja simptome hroničnog umora)
Povećava izdržljivost i snagu
Ima pozitivno dejstvo na libido i plodnost kod oba pola
Balansira hormone prirodno, tamo gde su u disbalansu
Poboljšava raspoloženje, i utiče pozitivno na fokus i koncentraciju
Nema nijedno neželjeno dejstvo

Ove informacije uzela sam sa sajta @justsuperior.rs jer je već sve lepo napisano 😊

Postoje na našem tržistu i druge zamene za kafu – potržite kafu od žira, maslačka, leblebije @leblebijanaut , inku imate u većini prodavnica zdrave hrane, kao i cikoriju. Dovoljno je da kafu smanjite i popijete 1 ili 2 dnevno. Nikako na prazan jutarnji želudac, željan hidratacije i zdravih stvari.

Koliko kafa pijete dnevno? Imate li neku omiljenu zamenu za kafu? Možda matcha tea ili Golden latte?

Stay good,
D.
⬇️

Da li pijete više od 2 šoljice kafe dnevno?

Dok nam polako odmiče i ovaj januar 2024e, razmislite da li želite da promenite svoj stav o ishrani, životinjama i planeti ali pre svega i svom zdravlju. Čime hranimo naše telo, takvi ćemo biti, ovde ne mislim samo na hranu već i na misli... Hranite vaše telo zdravije, biće vam zahvalno. Od mene danas predlog za chili, jelo od pasulja, u mojoj verziji, naravno, bez mesa.

🌱
Na maslinovom ulju propržite glavicu seckanog crvenog luka pa dodajte seckanu papriku. Sledeći je mrvljeni dimljeni tofu, koji možete zameniti sojinim ljuspicama.
Dodajemo začine kako bi se i oni blago propržili i pustili aromu - obavezno slatka paprika, kumin, beli luk, čili paprika, biber - sve po ukusu.
Dodajte šolju kukuruza šećerca, konzervu crnog pasulja (ili kuvani pasulj po izboru).
Nalijte sa pola litre povratnog bujona, pola litre soka od paradajza i 2-3 seckana paradajza/konzerva paradajza.
Kad provri, poklopite i kuvajte do gustine koja vam se sviđa (nekih 20ak minuta). Korigujte začine - so, kumin, paprika... Po ukusu 😊
Brzo, toplo, zasitno, preukusno ✨
🌱

Moja deca vole čili uz dodatak tortilja čipsa, ovog puta uz crvenu kinou (poslužiće bilo koja pseudo/žitarica - pirinač, proso...), malo limuna, seckani avokado, obavezno uz svežu salatu...
🌱
Pridružite se vegan izazovu na @veganizazov22 , zavolećete biljna jela, učinićete dobro za svoje zdravlje i planetu kao i za životinje. Hvala @veganuarsrbija na promovisanju biljne ishrane u Srbiji!
🌱
Take care,
D.

Za sretne početke i celu 2024, jedna savršena fokaća, sa ruzmarinom, artičokom, čeri paradajzom i krupnom morskom solju. Jer kao i u životu, sam biraš šta ćeš da dodaš u njega - koje začine i sastojke - da bi bio bolji.
Sretno u 2024!
Da.

Bila sam nekoliko puta u Temišvaru ali nikad za Advent. Ako želite pravu prazničnu atmosferu, miris kuvanog vina, ulične hrane, gužvu, obnovljene fasade zgrada, razna događanja, predlažem vam put do EU - Temišvara.

Grad u koji se ulaže, univerzitetski centar, treći najveći grad u Rumuniji, sa skoro 400.000 stanovnika, koji ide ka napred, sa uređenim obalom reke Begej, istom onom koja iz Temišvara stiže tačno u dno moje bašte, ali kod nas nigde šetališta, ništa uređeno... Sa ponudom svega, sa uređenim i modernizovanim gradskim prevozom, sa vege ponudom 😀 čak mogu da piju i vodu iz česme, što je za nas Zrenjanince nezamislivo...

Prvi put kad sam bila pre 10ako godina, nasmejala sam se njima. Sad sam se nasmejala nama.

Da li ste već posetili Temišvar?

Sretni praznici svima! Take care and stay safe! ✴️🧡✨
D.

Možda ste čuli za marku Bialetti kad se priča o kafi? E pa negde 30ih godina prošlog veka, baš taj Bialetti je smislio aparat na pritisak za pravljenje kafe koji je doneo revoluciju u italijanske domove i od tada se kafa pije na još jedan način. On je taj aparat nazvao „moka ekspres“ i sem što je postao osnov italijanske kulture proširio se i na ceo svet. Rekla bih da ga mi ne koristimo puno, jer ja znam samo par ljudi koji kuvaju kafu na ovaj način. Mnoge godine sa italijanima učinile su da ja pijem baš moku pored njih i da mi ukazuju na par pravila a sa druge strane, oni su naučili da piju našu – domaću 😊

Kako se sprema jutarnja moka? Aparat se već uveče spremi i stavi na šporet. Čim ustanete idete u kuhinju, ringlu uključujete na slabo-srednje temeraturu (ja od 9, kuvam kafu na 5) i tek onda nastavljate u kupatilo i na spremanje 😊. Za 5 minuta, prva jutarnja kafa vam je spremna 😊. Iskreno, ja nikad nisam popila kafu, što se kaže, na prazan želudac, a to i vama ne preporučujem, ali mnogi to naravno rade... Pogotovo Italijani uz kroasan ili keksici sa marmeladom...

Aparatić ima nekoliko delova.

U donji deo sipate vodu ali nikad više od nivoa ventila! Voda se sipa hladna.

U deo za kafu sipa se kafa baš za moku, i kafu treba blago utisnuti, nikako jako kao sto vidjamo po kafićima kada prave espreso. Moj izbor pao bi na Illy ili Kimbo kafu (mada trenutno imam Lavazzu).

Nakon sto ste dobro zatvorili gornji deo na donji, stavljate na ringlu, srednja temperatura. Kafa treba polako da pod pritiskom vodene pare iscuri u gornji deo. Ako proces bude brz, kafa može da bude kisela ili gorka, ili da vam se jednostavno ne svidi ukus a da ne znate u čemu je problem.

Ne ostavljajte kafu kojoj je sva voda isparila na ringli! Možete da je promešate pre sipanja u sšoljicu. Ja volim da je popijem uz malo barista biljnog mleka.

Aparatić se pere toplom vodom, ne u mašini. Bez deterdženta.

Mislim da sam vam dala smernice za ovaj italijanski napitak. Da li ga vi pijete? Koristite moku? Ili koju kafu pijete?

Stay safe and good

D.

Jedan od Lukinih omiljenih kolača, veoma sočan i ukusan BROWNIE od tikvice! Da, sa puno tikvica...

2 šolje rendanih tikvica
2 kašike instant kafe
1 šolja kakao praha
2 šolje brašna po izboru
3/4 šolje ulja
3/4 šolje šećera
2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
1 kašičica ekstrakta vanile

Sve dobro izmešati, izliti u pleh i peći do 20min u zagrejanoj rerni na 180C. BROWNIE treba da ostane sočan, nikako prepečen! Vidite kako je jednostavno, i dete može da napravi 😉

Brašno, šećer i ulje zamenite zdravijim varijantama ukoliko želite. Mi smo ga napravili na brzinu jer deca nisu mogla da dočekaju kolač...

Nekako nije vreme za recepte ... Ne znam ni ja... Šta vi kažete? Samo pomislim u kakvom svetu će odrastati naša deca i šta ostavljamo za nama ... Nadam se boljem i mirnijem...

Stay good,
D.

#onlyplantsanddanijela #izmojebiljnekuhinje #brownie #zucchinibrownie #kolačodtikvica #tikvice

Prezrele banane se nikada ne bacaju, pre svega, savršena su zamena za šećer u kolačima. A ako ih zamrznute od njih ćete napraviti najkremastiji sladoled. ♻️ Dakle, za ove mafine treba vam 3 banane, zrele

Izgnječite ih i dodajte (sve merite istom šoljom)
🍌1/4 šolje javorovog sirupa
🍌1/2 šolje biljnog mleka
🍌1/4 šolje otopljenog kokosovog ulja
🍌1 i 1/2 šolja integralnog pšeničnog (mekog speltinog) brašna
🍌1 kašičica praška za pecivo
🍌Po želji čoko kapljice /mrvice
🍌Po želji - još jedna seckana banana

Sve izmešajte, stavite u kalupe za mafine i pecite u zagrejanoj rerni na 180C oko 20min, dok mafini lepo ne porumene.

Ovo je Luka sam pravio za školski vašar jer je jako želeo da prodaje baš ove 🍌 mafine. Ako može on, mogu svi!

Lep vikend želim!
D.

30 minutes MEAL
Indijski daal od crvenog sočiva biće spreman za pola sata, potrebno vam je nekoliko namirnica, zbog začina koji se doda na kraju dobije posebnu notu, obrok je zdrav, brz i veoma ukusan.
Prvo potopite šolju crvenog sočiva
Očistite i iseckajte 2 srednja krompira na sitnije kocke
1 šargarepu iseckajte

Na maslinovo ulje u šerpi, dodajte oceđeno sočivo, krompir, šargarepu, kockicu za povratni bujon (nek bude bez aditiva), 3 briketa smrznutog spanaća, 2 čaše vode i kuvajte na srednjoj temperaturi, poklopljeno oko 15min. Promešajte povremeno, ako je potrebno dodajte još vode. Daal je gotov kad je krompir skuvan (do tad bi trebalo da je i sočivo skuvano), max 20min. Dodajte kašičicu mog omiljenog začina - garam masale, isključite ringlu, ostavite par minuta da se ukusi prožmu i uživajte!

Ja sam ga poslužila uz zelenu salatu sa limunom i uz dimljeni tofu.

Reči garam masala znače mešavina začina i on to upravo jeste - korijander, cimet, karanfilić, đumbir, kumin, koromač, crni biber, čili, kardamom, zvezdasti anis, lovor, suncokretovo ulje, muskatni oraščić... ma odličan, nabavite ga, bude ga i u @lidlsrbija nekada. Uvek se dodaje na kraju kuvanja, to je odlika ovog začina.

Stay good
D.

Samo semenke! Hrskave pločice, savršene kao grickalica ali i za doručak/večeru uz dobar humus, baba ganuš, pavlaku od indijskog oraha...
Mera vam je šolja - kojom počnete da merite, tom istom merite sve do kraja.
1 šolja lana (kod mene zlatni lan)
1/2 šolje suncokreta
1 šolja susama
1 šolja golice
1/3 šolje konopljinog semena (zamenite ga npr zrnom maka
2 šolje vruće vode
1 kašičica soli (možete umešati i začine po želji)

Sve dobro promešati i ostaviti pola h.
Smesu razmazati u tankom sloju preko pek papira, po želji posuti krupnom solju. i peći u zagrejanoj rerni na 170C -50min.

Ta-daaa! Savršene!
Stay good
D.

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

ZAPRATI ME NA INSTAGRAMU

@onlyplants_and_danijela

SLATKO...

MANGO CHEESECAKE

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

BEZGLUTENSKE AMERIČKE PALAČINKE SA KOKOSOM

VEGAN PAVLOVA

AMERIČKE PALAČINKE NA POSNI NAČIN

VEGE RASPUCANCI

PASTA SA PASULJEM I LEBLEBIJA‌MA

VEGE ĆUFTICE OD ZELENOG SOČIVA U KREM SOSU OD PEČURAKA‌, INDIJSKOG ORAHA I LEBLEBIJA

KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOČIVA I KROMPIRA‌

BEZGLUTENSKE NJOKE SA PESTOM TRAPANEZE‌

TALJATELE SA VEGAN "KOZIJIM" SIROM‌

ZAČINI MOJE KUHINJE

ZAPRATI ME NA INSTAGRAMU

piši mi

uslovi korišćenja

Istraži...

SVI RECEPTI

RECEPTI ZA SLATKO

KUHINJE SVETA

ZAČINI

RECEPTI SA TOFUOM

PRAZNIČNA POSNA TRPEZA

ZANIMLJIVOSTI O BILJKAMA

POSNE ČORBE

SLATKO...

MANGO CHEESECAKE

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

BEZGLUTENSKE AMERIČKE PALAČINKE SA KOKOSOM

VEGAN PAVLOVA

AMERIČKE PALAČINKE NA POSNI NAČIN

VEGE RASPUCANCI

PASTA SA PASULJEM I LEBLEBIJA‌MA

VEGE ĆUFTICE OD ZELENOG SOČIVA U KREM SOSU OD PEČURAKA‌, INDIJSKOG ORAHA I LEBLEBIJA

KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOČIVA I KROMPIRA‌

BEZGLUTENSKE NJOKE SA PESTOM TRAPANEZE‌

TALJATELE SA VEGAN "KOZIJIM" SIROM‌

ZAČINI MOJE KUHINJE

​

ZAPRATI ME NA INSTAGRAMU

Istraži...