Vege žele od višanja sa chia pudingom

Zimski desert jer zamrznute višnje imamo svi u zamrzivaču - spaja voćnu svežinu i kremastu teksturu – savršen za prazničnu trpezu, ali i za svakodnevno uživanje. Bez rafinisanog šećera, bez glutena, potpuno biljni i prepun vlakana.

Sastojci (za 3 čaše)

Za žele od višanja:

• 250 g zamrznutih ili svežih višanja

• 2 kašike javorovog sirupa ili agavinog sirupa

• 1 kašičica limunovog soka

• 1 ravna kašičica agar-agara u prahu

• 50 ml vode

Za chia puding:

• 250 ml biljnog mleka (kokosovo, bademovo ili ovseno)

• 3 kašike chia semenki

• 1 kašika javorovog sirupa

• ½ kašičice vanile u prahu ili ekstrakta

👩‍🍳 Priprema

1. Prvo pripremi žele:

1. Višnje stavi u šerpicu sa javorovim sirupom i limunovim sokom. Dodaj vodu i kuvaj 5–7 minuta dok ne omekšaju.

2. Dodaj agar-agar i kuvaj još 2 minuta uz mešanje.

3. Sipaj žele u čaše (do pola) i ostavi da se stegne u frižideru 30 minuta.

2. Zatim pripremi chia puding:

1. Pomešaj biljno mleko, chia semenke, vanilu i javorov sirup.

2. Ostaviti da odstoji 15 minuta, pa promešaj da se semenke ravnomerno rasporede.

3. Ostaviti još 1–2 sata u frižideru (može i preko noći).

3. Finalni sloj:

• Kada se žele stegne, preko njega pažljivo sipaj chia puding.

• Dekoriši sa svežim višnjama, kokosom, listićima mente ili listićima crne čokolade.

🌿 Nutritivni kutak

• Višnje – bogate antioksidansima i vitaminom C.

• Chia semenke – izvor vlakana, omega-3 i proteina.

• Agar-agar – biljna alternativa želatinu, dobijena iz crvenih algi.

Ovaj desert je odličan primer kako biljna ishrana može biti i funkcionalna i vizuelno raskošna.

OnlyPlants pozdrav!