HRSKAVI POHOVNI TOFU

Tofu je jedan od najpopularnijih biljnih izvora proteina i pravi je saveznik svih koji traže zdravu, ukusnu i svestranu alternativu mesu. Njegova sposobnost da upije arome i začine čini ga idealnim za razne kulinarske eksperimente, a pohovani tofu je jedan od onih recepata koji osvajaju i one koji se tek upoznaju s ovim sastojkom. Hrskava spoljašnjost i mekana, sočna unutrašnjost pružaju savršenu teksturu i ukus kojem je teško odoleti!

Zašto je tofu zdrav?

Tofu je bogat visokokvalitetnim proteinima, ali njegova prava vrednost leži u nutritivnoj raznovrsnosti. Sadrži esencijalne aminokiseline, gvožđe, kalcijum, magnezijum i antioksidanse koji podržavaju zdravlje srca, kostiju i mišića. Osim toga, tofu je prirodno nizak u kalorijama i mastima, što ga čini odličnim izborom za one koji paze na unos hrane ili žele da održe zdravu telesnu težinu.

Još prednosti tofua

Jedan od najvećih benefita tofua je njegov sadržaj izoflavona—biljnih jedinjenja koja mogu doprineti hormonalnoj ravnoteži i smanjenju rizika od određenih hroničnih bolesti. Studije pokazuju da izoflavoni iz tofua mogu pomoći u očuvanju zdravlja kože, podržati funkciju mozga i doprineti zdravlju srca smanjujući nivo lošeg holesterola.

Ako tražiš način da tofu učiniš još primamljivijim, pohovanje je idealan način da mu dodaš hrskavost i punoću ukusa. Spremni za recept? 😊

HRSKAVI POHOVNI TOFU

POTREBNI SASTOJCI

• 1 blok tofua

• 1-2 kašike gustina

• 1/3 šolje pšeničnog brašna

• 1/2 šolje kukuruznog griza

• 1/2-3/4 šolje vode (više po potrebi)

• 1/2 kašičice soli

• 1/2 kašičice belog luka u prahu

• 1/2 kašičice slatke paprike

• kašika belog susama

• 1 kašika crnog susama

HRSKAVI POHOVNI TOFU

 NAČIN PRIPREME

1. Blok tofua iseći na štanglice pa obrisati ubrusom da se višak tečnosti pokupi. U jednoj činijici pomešati sastojke - brašno, kukutruzno brašno, gustin i dodati vodu. Smesa treba da je gusta, malo gušća nego za palačinke.

2. Razrediti vodom malo po malo do željene konzistencije. U drugu činijicu staviti sve začine i susam.

3. Tofu štapiće umakati u mešavinu vode i brašna a zatim u smesu sa susamom.

4. Pržiti u tiganju na srednjoj jačini ringle dok ne postanu zlatni i hrskavi.

5. Ovakav tofu možete peći i u rerni - oko 20 minuta na 180C.