HRSKAVE ĆUFTE OD LEBLEBIJE I TOFUA

Postoje 2 varijante: ili će deca reći - mama nam je celog detinjstva podvaljivala sakrivene namirnice u raznoraznim jelima ili će biti zahvalni... nastavak i odgovor za 10 godina 😂🤪Kako god, ovo je ukusno a složili su se i klinci 🤤... Neka varijanta falafela jer u osnovi ima leblebije, uz dodatak tofua, ali vrlo sočna i ukusna verzija ćuftica! Spolja hrskave, a unutra mekane...

Nema glutena, brašno je od leblebije, ako imate skuvanu leblebiju - brzo se pravi a što bi rekli - freezer-friendly, može oblikovano u zamrzivač.

ĆUFTE OD LEBLEBIJE I TOFUA

Potrebne namirnice:

• 300g skuvane leblebije

• 180g tofua

• 3 kašike maslinovog (ili susamovog) ulja

• 1 kašičicu belog luka u prahu

• 1 kašičicu soli

• ½ kašičice kumina

• ½ kašičice slatke paprike

• Malo bibera

• Seckani sveži peršun ili korijander po ukusu

poh 1

50g leblebijinog brašna (brašno po želji)

100ml kisele vode

prstohvat praška za pecivo

poh 2

šolja sitrno usitnjenog korn flejksa

2-3 kašike kukuruznog griza

pola kašičice soli

Način pripreme:

1. Barenmu leblebiju staviti u blender pa izblendirati. zatim dodati tofu i ostale začine.

2. Smesu izblendirati, premesiti rukama pa oblikovati po želji, kod nas su bili manji burgeri.

3. Uvaljati u prvi poh.

4. Pa u drugi poh

5. Peći u ugrejanoj rerni na 180C 15 minuta dok ne porumene pa još sa druge strane, oko 10 min dok ne porumeni i druga strana.

6. Možete ih peći i u tiganju na ulju.

7. Kod nas su poslužene uz puno zelene salate, pomfrit od batata i sos od spanaća.

ONLYPLANTS!