SLANA KAPREZE VEGE TORTA SA TOMATELLO PASIRANIM PARADAJZOM
- Only plants by Danijela
- Mar 3
- 1 min read
MOJ RECEPT U SARADNJI SA TOMATELLO BRENDOM, NECTAR KOMPANIJA
Ova osvežavajuća slana vege torta inspisana kaprezom donosi savršenu harmoniju ukusa i boja Italije u potpuno biljnoj verziji. Idealan je izbor za lagano letnje posluženje, bilo kao predjelo ili atraktivno glavno jelo.
Osnovni sastojci
Potrebni sastojci:
500ml Tomatello klasik pasiranog paradajza
150 ml pavlake za kuvanje (soja/ ovas)
150g indijskog oraha
100g vegan pesto genovese sosa
200ml vode
60 g agar-agar
1 kašičica soli
Prstohvat bibera
2 kašike nutritivnog kvasca
½ kašičice belog luka u prahu
Način pripreme
Indijski orah prokuvajte u vodi i ostavite da odstoji pola sata.
Tomatello paradajz sipajte u šerpicu i 20g agar-agara i mešajte dok ne provri. Nek kuva 1 minut. Zatim smesu izlijte u vatrostalnu činiju premazanu maslinovim uljem. Ostaviti da se skroz ohladi i stegne.
Oceđen i propran indijski orah sa 150ml biljne pavlake staviti u blender i izblendirati do kremaste strukture. Dodati so, biber i nutritivni kvasac. Smesu preliti u šerpu, dodati agar agar – 20g, nek proključa a zatim smesu staviti preko sloja od paradajza.
Pesto sos dodati u vodu u šerpu, dobro promešati, dodati agar agar -20g pa ostaviti da proključa. Preliti preko dobro ohlađenog belog sloja od indijskog oraha.
Nakon hlađenja od nekoliko sati, najbolje preko noći, činiju prevrnuti na dasku za sečenje i iseći na pravougaonike. Po želji, položiti ih pre serviranja horizontalno da bi se dobile boje italijanske zastave.
Comments