PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

Ovi kolačići su ukusan desert koji spaja sočne jagode, lagani biskvit i kremasti fil. Ova vegan verzija kolačića sa jagodama pruža savršenu ravnotežu između slatkoće jagoda i mekoće biskvita, idealni su za svaku priliku, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, pikniku ili jednostavnoj slatkoj užini kod kuće.

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

POTREBNI SASTOJCI

• 1 1/4 šolje bademovog/sojinog mleka

• 1 kašika jabukovog sirćeta

• 1 šolja brašna od polbe

• 2 šolje belog pšeničnog brašna

• 1/3 šolje šećera od trske

• 2 kašičice praška za pecivo

• 3/4 kašičice soli

• 1/2 šolje kokosove masti / vegan putera / margarin

• 200g svežih jagoda

• 200ml vegan slatke pavlake za mućenje

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

NAČIN PRIPREME

1. Zagrejte rernu na 220C.

2. U bademovo mleko dodajte kašiku jabukovog sirćeta, malo promešajte i ostavite sa strane da se zgruša (ovo je vege mlaćenica).

3. Pomešajte brašna, šećer, prašak za pecivo i so u velikoj posudi. Dodajte kokosovu mast isečenu na kockice. Za ovo možete koristiti procesor hrane ili rukama usitnite kokosovu mast dok se ne napravi fino i mrvičasto testo.

4. Zatim dodajte malo po malo veganske mlaćenice u posudu i zamesite testo, biće lepljivo.

5. Pobrašnite radnu površinu, I razvucite testo na oko 2cm debljine ako ćete seći kolačiće na pola ili duplo tanje ako želite da koristite 2 za jedan kolač. Vadite krugove modlicom ili čašom. Trebalo bi da imate oko 10 debljih keksića.

6. Stavite na pleh i pecite oko 13-15 minuta, dok ne porumene.

7. Ostavite da se ohlade 10 minuta pre sastavljanja.

8. Očistite I iseckajte jagode dok se kolačići hlade. Umutite saltku pavlaku.

9. Kolačić premažite slatkom pavlakom/presecite ga na pola, poređajte jagode preko njega i prekopite drugim delom kolačića.

PRHKI KOLAČIĆI SA JAGODAMA

Za zamenu brašna od polbe, možete koristiti integralno pšenično ili meko speltino brašno.