SLATKI PLADANJ ZA DAN ZALJUBLJENIH‌

…. i šta na njemu možete naći…. klasičan francuski crepes, tj ono što mi nazivamo palačinkama. Zatim američke palačinke, kao i mini palačinkice u simbolično roze boji, poznatije kao cereal pancakes… Od namaza imamo kikiriki puter, javorov sirup, slatko od jagoda, čia džem od borovnica i najukusniju zdravu nutelu, ili bolje reći namaz od lešnika…. I još malo za grickanje, pokoji lešnik i malo pekan oraha. Sretan dan Ljubavi, ali volite sebe i druge svakog dana!

KLASIČNE PALAČINKE OD SPELTINOG BRAŠNA

• 2 šolje speltinog brašna

• 1 šolja biljnog mleka po izobru

• 1 šolja kisele vode

• 1 šolja vode (smesa ce se zgusnuti pa ćete dodavati još vode)

• 2 kašike kokosovog šećera

• Pola kašičice h.soli

• Pola kašičice sode bikarbone

• Pola kašičice ekstrakta vanile (opciono)

• Pola kašičice cimeta (opciono)

Smesu umutiti i peći na tiganju koji se ne lepi koji premažete sa malo kokosovog ulja. Ukoliko se smesa zgusne, razredite je sa malo vode.

NAJBOLJA I NAJKREMASTIJA ZDRAV NAMAZ OD LEŠNIKA 

• 200 g sveže ispečenog lešnika

• 2 kašike kokosovog ulja

• Ukoliko imate – 2 kašike kakao maslaca (otopljen na blagoj temperaturi!), nemojte dodavati običan maslac!!!

• 30-40g kakao praha @justsuperior

• 4 kašike kokosovog šećera -regulisite prema svom ukusu, ali nama je ovo sasvim dovoljno slatko

Lešnike prvo same izblendirati, pa dodati ostale sastojke i blendirati dok se sve ne sjedini i postano tečno i kremasto. Njalepši je baš takav, dok je najsvežiji, jer posle se stegne od ulja i maslaca (pogotovo ako ga stavite na hladno) ali ni onda dugo ne traje.. jer se brzo pojede u svakom slučaju!

MINI CEREALS PALAČINKE

• 170g belog brašna

• 10g gustina

• 30g kokosovog šećera

• 250ml biljnog mleka

• Kašičica cvekle u prahu

• 1 kašičica praška za pecivo

• 20ml otopljenog kokosovog ulja

Za ove palačinkice preporučujem vam da smesu na zagrejan nelepljiv tiganj, sipate iz plastične flaše sa pipom (ili kako već zovete taj deo za piće), ili iz plastičnih flaša koje koriste za sipanje soseva/ preliva po restoranima. Ja sam je kupila u Metrou, za nekih 100rsd i sjajno radi posao!

Palačinkice pravite tako što smesu istiskujete na tiganj u prečniku od 1cm i dok iscedite 10ak na tiganj, već će biti vreme da okrećete prvu. Ja to radim malom viljuškicom, tako mi je najlakse od svih sredstava koje sam isprodala.

Iako deluje komplikovano, brzo se peku i deca se uvek oduševe!

ČIA DŽEM OD BOROVNICA

100g borovnica staviti da prokuva sa 100g vode.

Kad prokuva, isključiti šporet, dodati 3-4 kašike javorovog sirupa i 3 kašike chia semenki. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi pre služenja. 

Ovakav džem možete držati u frižideru i iskoristiti za 3-4 dana