ČORBA SA KREMOM OD INDIJSKOG ORAHA

Na našoj trpezi, čorbice su neizostavni deo. Mama, kao svaka mama, deci pokušava da podmetne što više povrća a ona kroz čorbe pojedu svašta ni ne znajući 💃... Tu je magični blender pa on sve to pretvori u guste potaže sa neidentifikovanim povrćem, odličnog ukusa i svi sretni (pogotovo mama).

Potrebni sastojci:

• 3 kašike maslinovog ulja

• 1 praziluk

• 2 manja krompira

• grančica svežeg ruzmarina / kašičica suvog začina ruzmarina

• 1 iseckana šargarepa,

• 5-6 cvetova brokolija

• 5-6 cvetova karfiola

• oko 100g kuvanih leblebija

• 50g indijskog oraščića

• so, biber po ukusu

• sok limuna

Način pripreme:

1. Indijski oraščić potopiti u vrelu vodu.

2. Praziluk i krompir iseckati i propržiti sa ruzmarinom na malo maslinovog ulja.

3. Nalijte vodom i dodati iseckanu šargarepu i kuvati dok krompir ne omekša.

4. Dodati brokoli i karfiol i skuvane leblevije i kuvati dok karfiol i brokoli ne omekšaju - najviše 7-8 minuta.

5. Indijski oraščić procediti pa sa svežom vodom (toliko da ogrezne u vodi) izblendirati do kremaste strukture.

6. Dodati u čorbu, promešati, regusliati so i biber po ukusu i iscediti po ukusu limunov sok.

Kako spremiti oraščiće:

- ako je hitno, prokuvajte ih 5 minuta

- ako se setite dan ranije, potopite ih preko noći

- ako imate bar pola sata pre kraja čorbe, prelite ih ključalom vodom.

Na ovaj način, oraščići će omekšati i biti kremastije strukture posle blendiranja. Kad ih dodate u čorbu, kuvajte je još 5 minuta.

Ovu kremu možete koristiti za zgušnjavanje kako čorbi, tako i drugih jela, za prelive..a tek za slatkooo!!!

Ukoliko vam se svideo recept, imate pitanje ili ste ga napravili, ostavite komentar ili lajk! Hvala :)

ONLYPLANTS!