AMERIČKE PALAČINKE NA POSNI NAČIN

Meke i vazdušaste američke palačinke su omiljeno jelo koje se često služi za doručak, ali može biti i kao desert ili užina tokom dana. Ove palačinke su poznate po svojoj sočnoj i mekanog teksturi. Ključni sastojci za pripremu ovih palačinki uključuju brašno, bijno mleko , prašak za pecivo, tečni zaslađivač, kokosovo ulje a ja dodam i malo čia semena.

Ove palačinke su ne samo ukusne, već i vrlo prilagodljive. Mogu se dodavati različiti sastojci kao što su cimet, vanila, ili čak komadići čokolade, što dodatno obogaćuje njihov ukus. Takođe, mogu se poslužiti sa raznim prelivima, što ih čini savršenim izborom za svaku priliku, od običnog doručka do specijalnih porodičnih okupljanja. Obzirom da sadrže veoma malu količinu zaslađivača, mogu se poslužiti i sa slanim prilozima.

Potrebni sastojci:

• 350g mekog brašna tip 400

• 1 kašika praška za pecivo

• 1 kašičica chia semena

• 400ml bademovog mleka (drugog biljnog mleka po izboru)*

• 2 kašike kokosovog ulja, rastopljenog (+ nekoliko za podmazivanje tiganja)

• 2 kašike javorovog sirupa

• Prstohvat morske soli

*200ml možete zameniti kiselom vodom

Način pripreme:

1. U velikoj posudi pomešajte brašno i chia semenke kao i prašak za pecivo i promešajte. Sipajte biljno mleko po izboru, rastopljeno kokosovo ulje i javorov sirup; dobro izmešati dok se ne formira glatko testo. Ostavite testo sa strane za 4-5 minuta da se malo zgusne a tiganj zagreje.

2. Kada smesa odstoji , premažite tig sa kokosovim uljem tiganj zagrejan na srednjoj vatri.

3. Kada se tiganj zagrejao, dodajte veliku kašiku testa.

4. Kako palačinka počinje da se peče, tako počinju da se pojavljuju mehurići sa gornje strane. Tada je palačinks spremna za okretanje.

5. Okrenite i pecite je na drugoj strani još par minuta, dok ne porumeni.

Po želji, dok se peče prva strana palačinke, u gornji sloj možete ubaciti nekoliko zrna borovnica, malina, ribizli a zatim okrenuti palačinku da se zapeče. To možete uraditi i sa komadićima čokolade.

Od ove količine testa dobijate oko 15 američkih palačinki.

Ovako izgleda dupla količina na jednom mestu :D

Uz ove palačinke poslužila sam sos od voća. U zamrzivaču sam imala kesicu sa 150g sitnog voća pobranog iz bašte - nekoliko kupina, malina, ogrozda, jagoda...

Prokuvala sam ih sa malo vode, dodala 1 kašiku koosovog šećera i 2 kašike čia semena. Sačekala da se ohladi i zgusne i imate odličan i zdrav sos kao prilog uz palačinke.

Onlyplants!