OREO TORTA‌

JEDNA OD OMILJENIH TORTI MOJE PORODICE. DA JE SKROZ ZDRAVA – NIJE, ALI SVAKAKO PONEKAD MOŽETE DA JE NAPRAVITE :)

OREO TORTA‌

POTREBNI SASTOJCI

• 210g belog brasna

• 200g demerara šećera

•  90g kvalitetnog sirovog kakao praha

• 2 kašičice sode bikarbone

• 1 kašičica praška za pecivo

•  1 kašičica soli

•  4 kašike mlevnog lana

• 240ml biljnog mleka

• 1 kašika jabukovog sirćeta

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 100ml biljnog ulja

• 200ml skuvane nes kafe bez šećera

• 240ml biljnog mleka

• 5 kašika brašna

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 250g vegan maskarpone sira

• 150g demerara šećera 

OREO TORTA‌

Priprema kore:

1.     Rernu uljučite na 170c.

2.     U biljno mleko dodati kašiku sirćeta i ostaviti da odstoji barem 10- 15 minuta. Na ovaj način dobićete mlaćenicu.

3.     Suve sastojke pomešati u većoj činiji (brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, so, kakao, šećer, mleveni lan).

4.     U mlaćenicu dodati mokre sastojke – ulje i ekstrakt vanile, promešati a zatim sve dodati u suve sastojke.

5.     Kada se izmeša, dodajte hladnu kafu i prespite u pleh.

6.     Ovu koru pečem u silikonskoj modli za kuglof kako bi dobila oblik oreo keksa (sa rupom u sredini). Naravno da možete da pečete i klasične pravougaone kore ili okrugle. Možete ispeći 2 kore posebno, ja pečem odjednom celu smesu.

7.     U zagrejanu rernu staviti kore i peći ih oko 40-45 minuta i uraditi čačkalica test pri proveri da li je kora pečena.

8.     Koru ostaviti da se potpuno ohladi a zatim je preseći na pola.

Fil za tortu:

1.       U šerpicu staviti brašno i polako dodavati mleko, dodati vanilu pa mešati dok se ne dobije homogena masa. Zatim uključiti ringlu i mešati dok se smesa ne zgusne i ne provri. Ostaviti da se ohladi.

2.       U činiji mikserom umutiti vegan maskarpone sir sa šećerom dok se ne umuti penasto.

3.       U smesu dodati ukuvano brašno i opet pensato umutiti. Ostaviti smesu u frižideru bar na pola sata da se ohladi i očvrsne.

4.       Nafilovati tortu.

Ja sam poslednju verziju nafilovala tj dodala i seckane banane u fil, možete ubaciti oreo mrvice, čoko kapljice u fil i li već smisliti nešto lepo po želji ukućana! Po šelji možete je preliti i čokoladom.

Što se tiče vegan maskarpone krema, trenutno kod nas u Srbiji imate Meggle, Viofast, a za zamenu mozete koristiti margarin za kolače. Ja kupujem Meggle u IDEA prodavnicama.

OREO TORTA‌

ONLYPLANTS!