Jednostavni veganski recepti za dane u nedelji sa suviše obaveza: brzi obroci na biljnoj bazi

Kako naši životi postaju zauzetiji, pronalaženje vremena za kuvanje zdravog obroka često se može osećati kao zastrašujući zadatak. Međutim, jedenje obroka na biljnoj bazi ne znači višesatno kuvanje ili komplikovano jelo. Uz malo planiranja i neke jednostavne veganske recepte u rukavu, možete napraviti brze i ukusne obroke čak i najzauzetijim radnim danima.

Jedan jednostavan i ukusan veganski recept da probate je brzo napravljen stir-fry od leblebije . Počnite tako što ćete dinstati luk i beli luk iseckane na sitne kockice u tiganju do zlatno braon boje. Dodajte u konzervu leblebija (ako koristite konzervirane leblevije, ocedite ih i tečnost akvafabu sacuvajte) zajedno sa svojim omiljenim povrćem kao što su paprike, brokoli, ili mahune mladog graška. Začinite soja sosom, đumbirom i sa malo susamovog ulja. Kuvajte dok povrće ne bude nežno-hrskavo i poslužite preko kuvane kuinoe ili smeđeg pirinča za nutritivno bogat obrok za manje od 30 minuta.

Još jedna brza i jednostavna ideja za obrok na biljnoj bazi je taco posuda od crnog pasulja i slatkog krompira. Jednostavno, slatki krompir isečen na kockice pecite u rerni dok ne omekša, a zatim ga pomešajte sa ispranim crnim pasuljem, kukuruzom, paradajzom narezanim na kockice i malo taco začina. Poslužite mešavinu preko mešovine zelenih salata, kriškama avokada, salse i limetom za ukusnu i hranljivu večeru koja može biti spremna za kratko vreme.

Za brzu i osvežavajuću opciju, i kao treći predlog, probajte salatu od bulgura inspirisanu Mediteranom. Kuvajte bulgur prema uputstvima na pakovanju i ostavite da se ohladi. Pomešajte seckane sveže krastavce, paradajz, crveni luk, masline po izboru i sveže začinsko bilje poput peršuna i mente, sitno iseckano. Salatu preliljte sa jednostavnim vinaigrette napravljen od maslinovog ulja, sokom od limuna i belim lukom. Ovo ukusno jelo je savršeno za brzu večeru ili čak kao opcija za ručak unapred za naredni dan. Sve iseckajte i spremite bulgur, i pred obrok pomešajte sastojke i uživajte.

Uključivanjem ovih jednostavnih veganskih recepata u obroke u nedelji, možete uživati u ukusnim jelima na biljnoj bazi bez trošenja sati u kuhinji. Ne samo da su ovi recepti brzi za napraviti, oni su takođe prepuni hranljivih materija i ukusa koji će vas zadovoljiti. Bez obzira da li ste iskusni vegan ili samo želite da uključite više obroka na biljnoj bazi u svoju ishranu, ovi recepti će sigurno biti ukusni vašim nepcima. Srećno kuvanje!